Recetas: Crepes

Crepes, en tres sencillos pasos.

Crepes

Vamos a hacer, crepes, caseros con tres sencillos pasos. Prepara tus utensilios de cocina y manos a la obra.

¿Tienes sartén crepera? Bueno pues si no la tienes te diremos también como hacerlos con alternativa.

Ingredientes:

150 gr de harina de repostería

250 ml de leche entera.

5 gr de azúcar.

2 o 3 huevos (al gusto).

15 ml de aceite de oliva virgen extra.

Una pizca de sal.

 

Prepara también tus utensilios: Vamos a necesitar, Batidora de varillas manual, puedes utilizar la batidora eléctrica acoplándole las varillas,  tamizador, sartén crepera sino tienes, te explico el truco para hacerlo en una sartén, te explico cómo: Para que no se pegue añade un poco más de mantequilla, cuida la curvatura de la sartén que no sea muy profunda y ten encuenta que sea antiadherente.

masa-para-crepes

Preparación:

Masa.

Mezcla todos los ingredientes menos la harina y batelos bien con las barillas.

Pasa la harina de repostería por el tamizador para conseguir la mayor finura y suavidad de la masa

Ahora añade a la masa la harina tamizada y bate todo hasta conseguir una masa fluida, cremosa y sin grumos.

Cuando consigas la textura comentada, solo te queda enfriar la masa al menos durante una hora en el frigo. Que tienes prisa y no puedes esperar el truco para enfriar la masa es el baño maría pero en este caso con agua muy  fría, incluso puedes utilizar un poco de hielo para enfriar aún más el agua del baño maría

Listo y a cocinar los crepes.

Unta un poco de mantequilla en la sartén crepera, o en la tradicional

Esparce masa hasta cubrir la superficie, solo cubrir de la forma más fina

Calienta bien la masa hasta que empiece a dorar y dale la vuelta por la otra cara, intenta que quede bien dorada por ambas parte.

Ayúdate de una espátula para voltear la masa.

Crepes

Como te ha salido, bien verdad. Pues ahora solo te queda añadir los ingredientes para acompañar los, crepes, que más te gusten. Chocolate, nata, mermelada, helado, fruta, etc. Eso ya es tu gusto. Comenta cuáles son tus ingredientes preferidos, en los comentarios de este artículo.

Si te ha gustado ¡¡¡compártelo¡¡¡ y hacemos un poquito más feliz a las personas cocinando en casa.

 

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